황칠만능소스 맛간장
30년 이상 유기농 농사와 전통 장류·발효 연구에 헌신해 오신 우리원 전양순 원장님이 직접 만든 수제 간장 소스입니다.
엄선한 16가지 원재료
황칠잎, 황칠나무줄기, 사과, 배, 양파, 레몬, 마늘, 생강, 표고버섯, 건무, 다시마, 감초, 건고추, 흑후추, 청주, 그리고 우리원농원에서 직접 재배한 유기농 오색쌀로 빚은 특별한 쌀조청까지 - 자연 그대로의 재료만 담았습니다.
전양순 원장님이 3~4일에 걸쳐 원재료를 손질·건조·삶고 정성껏 우려내어, 침전물 없이 맑고 담백한 야채수를 완성했습니다.
한두 스푼이면 요리 끝
따로 조미료를 넣지 않아도 맛간장 한두 스푼이면 깊고 그윽한 감칠맛이 살아납니다. 짜지 않으면서도 풍미가 깊어, 어떤 요리에도 자연스럽게 어우러집니다.
활용 예시
○ 간단한 한 끼 : 볶음밥, 계란밥, 비빔장 베이스
○ 일품 고기 요리 : 갈비, 불고기, 찜닭 등 각종 찜요리
○ 매일 먹는 반찬 : 야채볶음, 잡채, 생선조림 등
○ 만능 치트키 소스 : 샤브샤브 소스, 오리엔탈 샐러드 드레싱, 생선회 소스 등
맛간장과 일반 간장, 뭐가 다를까요?
일반간장, 조선간장이 요리의 '간(짠맛)'을 맞춰주는 기본 장이라면,
황칠만능소스 맛간장은 과일, 야채, 버섯 등 자연 재료를 달여 만들어 요리의 '감칠맛과 풍미'를 극대화해 주는 만능 요리 소스입니다.
황칠만능소스 맛간장은 찜·야채·육류·어패류·조림 등 다양한 요리에 그윽하고 풍부한 감칠맛을 더해 줍니다.
30년 이상 유기농 농사를 지으며 전통 장류와 발효를 연구해 온 전양순 원장님의 고집과 노하우가 담긴 맛간장으로 식탁의 품격을 높여보세요.
상세페이지 준비중입니다.